जैविक खेतीः कृषिमा नयाँ क्रान्ति

परिचय
जैविक खेती एक पर्यावरण अनुकूल खेती प्रविधि हो, जुन रासायनिक खेतीको प्रतिकूल प्रभावको कारण उत्पन्न हुन्छ । जैविक खेती मानवजाति र पृथ्वीको बिचको अति सुमधुर सम्वन्ध हो । यो एक विश्वव्यापी उत्पादन प्रबन्धन प्रणाली हो जसले जैविक विविधता, जैविक चक्र र माटो जैविक गतिविधिलाई समावेश गरि कृषि पर्यावरणीय स्वास्थ्यलाई उत्प्रेरित र वृद्धि गर्दछ । यो प्रणालीको भित्र कुनै कार्य पूरा गर्न सिंथेटिक अथवा रासायनिक सामग्रीको सट्टा एग्रोनोमिक , जैविक र यांत्रिक विधिहरूको सम्भव भएसम्म प्रयोग गरेर अभ्यास गर्ने गरिन्छ । जैविक खेती स्थायित्व, ग्लोबल वार्मिंग र खाद्य सुरक्षाको समस्याहरू पार गर्ने अर्को तरिका हो। जैविक खेतीको विश्वव्यापी वृद्धि तुलनात्मक हिसाबले निकै सुस्त छ । प्रकृतिसँग सम्पर्कमा रहने यो सजिलो तरीका हो । जैविक खेती निश्चित मापदण्डमा निर्भर गर्दछ । विशेष गरी खाद्य उत्पादन गर्नका लागि व्युत्पन्न र कृषि पारिस्थितिक प्रणाली प्राप्त गर्नमा केन्द्रित, जुन सामाजिक र पारिस्थितिक रूपमा दिगो हुन्छ । यसलाई कृषिको मिश्रणको रूपमा पनि वर्णन गर्न सकिन्छ, जहाँ बाली र पशुपालन , स्थानीय रूपमा उपलब्ध स्रोतहरूको आधारमा संयुक्त प्रविधि मार्फत सञ्चालित हुन्छ । आज जैविक खेती परम्परागत ज्ञान, आधुनिक विज्ञान र नवीनताको सरल संयोजनमा आधारित छ । जैविक खेती परम्परागत खेती जत्तिकै फलदायी छ ।

धेरै देशहरू अहिले जैविक खेतीमा ध्यान केन्द्रित गरिरहेका छन् । किनभने जैविक तरिकाले शुद्ध रूपमा स्वस्थ बाली, फलफूल, तरकारीहरू उत्पादन गरिन्छ । जुन कुनै हानिकारक रासायनिक मल , कीटनाशक मुक्त र पर्यावरणमैत्री हुन्छन् । जैविक खेतीलाई छोटकरीमा भन्नुपर्दा भूमिको दिगो प्रयोगका रूपमा लिन सकिन्छ जुन सिंथेटिक मल र रासायनिक कीटनाशकको संलग्नता विना गरिन्छ । यसले व्यवस्थित रूपमा कृषि पर्यावरणीय प्रणालीलाई प्रवर्धन गर्दछ । लामो अवधिमा जैविक खेती पारम्परिक खेतीको तुलनामा फाइदाजनक छ । किनकि यसले उच्च उत्पादनको प्रतिवद्धता मात्र गर्दैन । उच्च उत्पादनको सुरक्षा पनि सुनिश्चित गर्दछ । यस बाह्य इनपुटमा निर्भरता कम गर्दछ र गरिब घरपरिवारलाई दिनहुँ खाद्य संकटको समयस्यामा पनि कमि ल्याउने गर्दछ ।

जैविक खेतीको आवश्यकता
जैविक खेतीको ज्ञान जुन दरमा नेपालमा फैलिरहेको छ त्यो एकदम सुस्त छ । यहाँका किसानहरू यस प्रविधिदेखि अनजान छन । उनिहरू जैविक खेती भन्दा परम्परागत खेती बढी रुचाउँछन् किनकि परम्परागत खेतीमा हानिकारक रासायनिक मल र कीटनाशक प्रयोग गरेर सजिलै उत्पादन लिन सकिन्छ । यसका लागि केहि कार्यक्रमहरू आयोजना गर्नुपर्दछ जसमार्फत जैविक खेती र यसका फाइदाहरूको ज्ञान किसानहरूमा पुग्न सक्छ । जैविक खेतीका केहि चरणहरू छन्, जसमा निम्न कुराहरु समावेश हुन्छन् :

१ सर्वप्रथम जैविक खेतीको मापदण्ड अनुसार जमीनको रूपान्तरण गर्ने । यदि सम्पूर्ण जमिन रूपान्तरण गरिएको छैन भने परिवर्तित जग्गा बाँकी जग्गाबाट अलग गर्नुपर्दछ र परिवर्तित जग्गा परम्परागत कृषिको लागि फिर्ता गर्न मिल्दैन ।
२ जैविक बीउ र वनस्पतिय सामग्री मात्र जैविक खेतीका लागि प्रयोग गरिन्छ । आनुवंशिक रूपमा ईन्जिनियर गरिएका बीज र ट्रान्सजेन बीज र बिरुवाहरू प्रयोग गरिदैन ।
३ बालीनाली परिक्रमा जैविक खेतीको लागि महत्वपूर्ण चरण हो, यसबाट हामीले माटोको उर्वरा शक्ति र स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छौ ।
४ माटोको उर्वरा शक्ति बढाउन जैव मल मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ । उदाहरणका लागि बिरूवा मल, गाई भैंसीको गोबर मल (मानव मल वा मूत्र प्रयोग गरिदैन) । जनावरहरू, बोटबिरुवा र जीवाणुहरूको बायोडिग्रेडेबल सामग्री जैव मलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ ।
५ कीटनाशक, झारनासक आदि प्रयोग गर्दा स्थानीय बोटबिरुवा, जनावर वा सूक्ष्मजीवहरूबाट फार्ममा तयार पारिएको मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ । सिंथेटिक कीटनाशक, झारनासक र ढुसिनासकको प्रयोग प्रतिबन्धित छ।
६ वाली सुरक्षाका निम्ति प्लास्टिकको कभरिंग (ःगअिजभक), कीरा जाल र सिलेज र्यापिंग र पोलीकार्बोनेट, पोलीप्रोपालीन वा पोलीथिनबाट बनेका उत्पादनहरूलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ तर प्रयोग पछि हटाउनुपर्नेछ।
७ उत्पादनलाई “अर्गानिक उत्पादन“ को रूपमा जमिन रूपान्तरणको बाह्र महिनाको अवधि पछि मात्र बेच्न सकिन्छ ्र

जैविक खेतीका फाइदाहरू
जैविक खेतीका विभिन्न फाइदाहरू छन् ः
१ यसले विविधता, दीर्घकालीन माटोको उर्वरता, उच्च खाद्य गुणस्तर,बालीहरूको स्थिर उत्पादन पनि बढाउँछ र साथै कीरा र रोगहरू घटाउँछ ।
२ यसले प्रदूषण, नव नवीकरणीय स्रोतहरूको निर्भरता, नगण्य माटोको क्षयलाई कम गर्नुका साथै वन्य जीवलाई संरक्षण प्रदान गर्दछ र वातावरणसँगै बाली उत्पादनको अनुकूलता बढाउँछ ।
३ जैविक खेतीले समाजलाई पनि असर गर्दछ , उदाहरणका लागिस राम्रो स्वास्थ्य र शिक्षा प्रदान गर्नुहोस्, र समुदायलाई सुदृढ पार्नुहोस। यसले ग्रामीण बसाई सराईलाई कम गर्दछ र लैंगिक समानता बढाउँछ, उद्यमीहरुलाई धेरै अवसर दिन्छ र राम्रो गुणको रोजगारी प्रदान गर्दछ ।
४ जैविक खेतीले स्वस्थ खाना, प्रकृति र वातावरण दिन्छ। यसले किसान, उद्यमी वा अन्य साधारण मानिसहरूलाई जैविक खेतीका लागि पहल गर्न र जैविक उत्पादनहरूको उपभोग गर्न प्रोत्साहित गर्दछ ।
५ यसले देशको अर्थतन्त्रलाई पनि असर गर्छ ।

निष्कर्ष
नेपाल परापुर्व कालदेखि नै कृषि प्रधान देशको रूपमा परिचत छ । नेपालमा पनि जैविक कृषि विधिहरूको माग बढ्दो छ । खास गरी ती क्षेत्रहरूमा जहाँ कृषि उत्पादनको लागि आवश्यक स्रोतहरू विशेष गरी जग्गा, माटो र वातावरण बिग्रिएको छ । विभिन्न कारणहरु मध्य, किसान र उपभोक्ताको स्वास्थ्यलाई जैविक विधिहरूमा सर्नको कारणको रूपमा पनि उल्लेख गरिएको छ । परम्परागत खेतीको परिणामस्वरूप मानव स्वास्थ्य , वातावरणीय जोखिम र सामाजिक आर्थिक समस्या बढ्दै गएको र कृषिले निम्त्याएको वातावरणीय ह्रास जस्तै खानेपानी र माटोको गुणस्तरमा गिरावट र प्राकृतिक दृश्य र वन्यजन्तुमा कृषिको प्रभावको चेतनाले जैविक कृषिप्रति उपभोक्ताको चासो परिवर्तन भएको छ ।
सम्पूर्ण कृषि समुदायले पारम्परिक खेतीको कमि कमजोरीलाई पार गर्न समाधान खोज्ने कोशिस गरिरहेको छ, जसले सामाजिक, आर्थिक, र पारिस्थितिक रूपमा मानवजातिलाई फाइदा पु¥याउन सक्छ ।
जैविक खेती मात्र यी समस्याहरूको समाधान हो ।